Essa vinícola nos surpreendeu positivamente, explicamos: além de ser super intimista é internamente lindíssima. O programa faça o seu vinho foi muito especial e divertidíssimo.
Época da Viagem
Julho-17
Agendamento do Tour
Agendamos o passeio via e-mail, com um mês de antecedência. O valor do tour com o programa faça o seu vinho custou 30 mil pesos chilenos, por pessoa.
No post da Vinícola Santa Cruz, relatamos como viemos de Santiago para Santa Cruz e qual Hostel ficamos.
Tour
Chegamos na vinícola uns 40 minutos antes do início do tour, justamente para tirarmos alguns clicks e conhecermos o seu famoso restaurante, porém nesse dia, o restaurante estava fechado, por conta de uma festa interna dos funcionários e ao nos identificarmos e notarem que estávamos um pouco adiantados para o tour -e o restaurante fechado, nos levaram para a sala de espera (muito bonita, por sinal) e nos ofereceram duas taças de vinhos. Imaginem se amamos ou adoramos?
O tour começou com uma visita na parte externa da vinícola para contemplarmos os parreirais, nos contaram sobre a fundação da vinícola e história dos atuais proprietários.
Em seguida, nos levaram numa marca cravada no chão (símbolo da vinícola), segundo a qual, quem colocar os pés ali e proferir algumas palavras, sentirá a energia da vinícola e assim a interação começou.
O pessoal, um de cada vez, se posicionou na marca e recitou alguns dizeres para sentir a tal da magia, na verdade, ocorre no local um eco, pela questão do sentido do vento e a posição geográfica do terreno, foi super divertido o começo do tour dessa forma.
Em continuidade, nos mostraram uma árvore que se extrai a cortiça, muito peculiar, nunca tínhamos visto.
Após, nos explicaram o processo de vinificação. Fomos nos gigantes tonéis e aqui o passeio novamente se mostrou diferenciado, pudemos tomar o vinho (Shiraz-2015) no próprio tonel. Demais Viajantes!
Em continuidade ao passeio, entramos na sala de barris de madeira, o cheiro do ambiente é uma delícia e marcante.
Dan ao conversar com um dos funcionários desse setor, além do bom papo, foi agraciado e pode escolher beber vinho de um tonel.
Já estávamos tão felizes e nem tínhamos chegado na parte de fazer nosso próprio vinho, que nossas expectativas só aumentaram e foram muito bem satisfeitas.
Programa faça o seu vinho
O programa fazendo o seu vinho, se dá na parte subterrânea da vinícola, o local é uma gracinha, muito charmoso e bem intimista. As crianças ficam numa sala ao lado, com monitores, sendo a elas dado um caderno de desenho e quitutes para saborear, além dos aventais mirins, enquanto os pais e/ou responsáveis ficam fazendo o vinho.
A sala do programa é composta por algumas mesas, feitas de barris de vinho e cobertas com vidro. Em cima da mesa, ficaram os aventais (presente), taças de vinho e de água, calculadora, papel, caneta, utensílios para misturar o vinho e um prato com queijos e bolachas.
Experimentamos as três variações de vinhos, Merlot, Carmenere e Cabernet Sauvignon e após, nos foi explicado sobre as peculiaridades desses vinhos. Em seguida, aprendemos sobre a mistura dos vinhos e tudo foi feito numa quantidade pequena, com ajuda dos utensílios disponibilizados na mesa.
Após se ter a certeza da mistura (blend) desejada, chegou a hora de fazer na garrafa de verdade. Cada pessoa foi assistida pelo funcionário, o procedimento consistiu em fazer a mistura na garrafa grande, colocar a rolha, lacre e por fim inserir o rótulo personalizado. Dedicamos os vinhos aos nossos pais.
O passeio é incrivelmente animado e consideramos parada obrigatória.
Endereço da Vinícola MontGras: Camino Isla de Yáquil s/n Palmilla, Colchagua, VI Región.
O pessoal do Viagens & Menu foram na MontGras, fizeram a pisa da uva e relataram tudinho num post lindíssimo, vale a pena conferir as várias dicas e as belas fotos.
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